A Cornot on cultive du blé, on le transforme en farine sur place pour ensuite en faire du pain au levain cuit au feu de bois. Les paysans-boulangers vendent ensuite leur production directement à la ferme, sur le P'tit Marché de Jussey ou les magasins bio de Vesoul. Très attachés à la qualité de leur pain et à leur patrimoine, ils cultivent blé, épeautre, seigle et engrain sous le cahier des charges de l'agriculture biologique. Partenaires de l'association « Graines de Noé », ils participent au développement et à la réhabilitation de variétés anciennes et oubliées. Le pain de la Modestine est un produit du terroir, à qui on laisse le temps de développer tous ses arômes si caractéristiques. C'est avec passion et dévouement que Julien, Maxime, Sylvie et Toussaint vous feront découvrir leur travail et leur vision du monde agricole, en harmonie avec le respect des gens et des terres qui les font vivre.