Productrice maraîchèreLe Jardin d'Hélène cultive des légumes, des petits fruits de saisons en agriculture bio ainsi que des plants pour les jardiniers depuis 2012.
80 variétés de légumes sont répartis sur 50 hectares de terrain dans le respect du rythme des saisons : les serres ne sont pas chauffées et le jardin est en pause de janvier à mars.
De nombreux végétaux et une mare sont installés autour du jardin afin de préserver et développer la biodiversité des lieux.